Bocadillo de ave con salsa césar renovado
Personas
1
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Pierre Koch, Chef Ejecutivo EMEA
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 2 rebanadas de bola carácter de cereales y semillas
- 30 g de salsa césar
- 10 g de virutas de parmesano Reggiano
- 10 g de lechuga iceberg
- 40 g de pechuga cocida de ave
- 5 g de cebolla frita
- 5 tomates cherry
- 15 g de tomates confitados
- 90 g de mayonesa
- 150 g de nata espesa
- 40 g de parmesano rallado
- 90 g de queso fresco para untar
- 20 g de alcaparras
- 4 g de ajo rosado
Etapas de preparación
- Elaborar la salsa césar mezclando todos los ingredientes en una batidora
- Cortar dos rebanadas de bola carácter de cereales y semillas
- Poner 2/3 de la salsa césar en la rebanada de pan
- Añadir la lechuga, los tomates y la carne de ave a la rebanada de pan
- Añadir a la tosta la cebolla frita, los tomates confitados y las virutas de parmesano
- Poner el resto de la salsa en la otra rebanada de pan y cerrar el bocadillo
